Atribut mana-mana kedai yang menjual produk makanan ialah peralatan perdagangan khusus. Peti ais-pameran dalam senarai ini menduduki kedudukan utama. Ia juga digunakan di kedai-kedai tersebut, prinsip penjualan barangan di mana terdapat kaunter, dan di kedai-kedai di mana layan diri disediakan. Sebagai tambahan kepada tujuan fungsinya, peti sejuk-pameran berfungsi sebagai bahagian penting dalam bahagian dalam lantai perdagangan.
Tujuan
Peti sejuk-pameran digunakan untuk menunjukkan, menyimpan dan menjual produk runcit. Dalam kes apabila peralatan ini dipasang di kedai jualan di mana prinsip layan diri digunakan, ia dibuka dari atas. Dinding sisi biasanya diperbuat daripada tingkap kaca dwilapis.
Pameran peti sejuk terdiri daripada bilik enjin yang terletak di bawah atau di atas ruang, dan isipadu penyejukan yang dilengkapi dengan rak kekisi dan pencahayaan. Pintu dan dinding diperbuat daripada logam atau tingkap berlapis dua telus. Peralatan sedemikian dihasilkan pada dinding atau jenis pulau.
Bahan permukaan dalam yang bersentuhan dengan makanan. Oleh itu, ia mestilah mesra alam. buatpermukaan dalaman peti sejuk tingkap pamer daripada keluli tahan karat atau tergalvani. Aluminium atau plastik gred makanan boleh berfungsi sebagai bahan sedemikian.
Jenis model yang dihasilkan
Dihasilkan peti sejuk-pameran menegak dan mendatar. Peralatan komersial jenis kedua direka untuk menyimpan sosej dan keju, daging, dsb. Jus dan minuman berkarbonat, serta bir diletakkan di dalam peti sejuk menegak. Pada peralatan sedemikian, simbol syarikat yang produknya diletakkan dalam pameran ini sering diletakkan. Ini menarik pelanggan, meningkatkan jualan dan menjadikan jenama itu mudah dikenali.
Di kedai-kedai di mana perdagangan dijalankan melalui kaunter, kotak paparan peti sejuk model tertutup dipasang. Dalam kes layan diri, peralatan terbuka dipilih.
Mengikut prinsip apakah peti sejuk-pameran dipilih
Apabila melengkapkan kedai dengan peralatan yang diperlukan ini, beberapa faktor mesti diambil kira. Salah satunya ialah saiz kemudahan perdagangan. Rangkaian produk yang dijual diambil kira, serta daya pengeluaran kedai dan pilihan untuk bahagian dalamannya. Suhu udara di dalam bilik juga penting.
Peralatan penyejukan suhu sederhana dibeli untuk memuatkan keju, sosej dan produk tenusu. Peralatan suhu rendah diperlukan untuk penyimpanan ikan, mentega dan daging. Peti sejuk gabungan dibeli untuk memuatkan pencuci mulut dan kuih-muih.
Peralatan penyimpanan makanan boleh menjadi satu atau berbilang peringkat. Ia juga dibezakan oleh kedalaman pengiraan. Sebagai contoh, model dihasilkan sempit, serta sederhana dan lebar. Yang paling praktikal ialah peralatan di mana sejumlah besar produk boleh dibentangkan. Bayaran balik mereka jauh lebih tinggi. Terdapat juga model dengan peredaran udara paksa dan semula jadi. Fungsi ini membolehkan anda menjadikan suhu dalam ruang lebih stabil.
Kriteria utama untuk peti sejuk paparan yang dibeli oleh organisasi perdagangan mestilah mematuhi sepenuhnya keperluan teknikal moden untuk operasi.
