Asal usul ladu diselubungi misteri. Siapa yang mengatakan bahawa mereka dicipta di China, yang percaya bahawa tanah air mereka adalah Siberia. Tetapi diketahui dengan pasti bahawa di Rusia, sebagai contoh, mereka dibentuk dalam jumlah besar pada musim sejuk dan digantung dalam beg linen dalam keadaan sejuk. Produk ini tidak sabar-sabar dibawa ke jalan raya pada musim sejuk, kerana pada zaman itu, untuk memasaknya di jalan raya, anda hanya memerlukan api, cerek dan salji cair, yang mungkin lebih bersih daripada air paip moden.
Penghasilan ladu secara manual adalah proses yang sangat sukar. Oleh itu, ia biasanya bertepatan dengan beberapa jenis percutian. Di China yang sama, wanita berkumpul sebelum Tahun Baru dan bersama-sama memahat produk kecil lazat ini dalam kuantiti yang banyak. Kerja ini agak difasilitasi oleh ladu ringkas dengan sel yang membolehkan anda "menggulung" sehingga empat puluh ladu kecil pada satu masa. Isi boleh sangat pelbagai - sayuran, daging, keju, ikan, campuran, dll.
Bagi mereka yang ingin cepat dan mudah menghasilkan produk ini dalam kuantiti yang lebih besar, kamiKami ingin memaklumkan kepada anda bahawa kuali ladu elektrik domestik sebagai peranti yang memudahkan kehidupan tuan rumah hampir tidak wujud pada masa ini. Proses pengeluaran hanya boleh dianjurkan pada skala perindustrian dan separa perindustrian. Iaitu, daripada satu centner dan lebih banyak ladu sejam.
Sebagai contoh, mesin ladu Taiwan JeJu DM 120-5V selepas dimuatkan boleh menyuapkan doh dan daging cincang ke unit pengeluaran, di mana ladu, ladu, samsa, pai dibentuk di bawah pengaruh dram pembentuk (menggunakan muncung tambahan dijual berasingan). Peranti beroperasi dalam mod automatik. Ia membolehkan anda membuat produk daripada doh pelbagai ketebalan dengan isipadu pengisian yang berbeza. Prinsip operasi adalah berdasarkan fakta bahawa mesin membuat paip dari doh, di mana daging cincang diberi makan. Kemudian produk separuh siap dalam bentuk bulan sabit terbentuk daripada bahan kerja yang terhasil, yang ditaburi tepung secara automatik.
Mesin ladu elektrik jenama DM 135-5A syarikat yang sama boleh menghasilkan 8100 ladu sejam. Ini adalah unit yang agak besar dengan berat kira-kira 170 kilogram dan berukuran 0.97x0.47x1.15 meter. Peralatan tersebut memerlukan voltan 380 W dan mempunyai kuasa sendiri 1.1 kW. Pengilang memberi perhatian kepada fakta bahawa muncung untuk satu peranti tidak sesuai untuk peralatan jenama lain.
Selain itu, dalam tawaran peralatan untuk pengeluaran produk separuh siap yang lazat, terdapat kuali ladu elektrik daripada StarFood. Sampel yang dihasilkan oleh syarikat Taiwan mempunyai sampel yang lebih kecilberat (kira-kira 53 kg), kos rendah dan "ukir" 3600 ladu sejam. Ia bersaiz kecil - sehingga setengah meter dalam dimensi keseluruhan, mempunyai kuasa sendiri 0.55 kW. Semua bahagian peralatan yang bersentuhan dengan bahan makanan diperbuat daripada keluli tahan karat, yang memastikan kebersihan proses yang diperlukan.
Mana-mana ladu elektrik yang disenaraikan di atas telah pun menonjolkan dirinya di pasaran Rusia sebagai peralatan dapur profesional yang membolehkan anda membuat sejumlah besar produk separuh siap yang sangat baik. Secara umum, kualiti produk akhir ditentukan bukan sahaja oleh bentuknya, tetapi juga oleh kandungannya, oleh itu, ia juga bergantung pada integriti pengeluar.
