Apabila mencipta karya agungnya, mana-mana tukang gula berusaha untuk keperibadian. Mencapai matlamat ini adalah mungkin melalui penggunaan pelbagai peralatan dapur, di antaranya pengadun planet boleh dibezakan. Peranti ini patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci.
Ciri peranti
Pengadun planet direka untuk mencampur dan menyebat pelbagai campuran, soufflé, krim, meringu, doh, buah-buahan dan puri beri. Apabila ia digunakan untuk mencampurkan produk, proses tepu dengan udara berlaku, kerana konsistensi yang sangat lapang dan ringan diperoleh di pintu keluar. Keadaan produk ini dicapai dengan menggerakkan pemukul di sekeliling paksinya. Pada masa ini, kebanyakan pengadun planet mempunyai kelajuan tidak lebih daripada sepuluh.
Permohonan
Pengadun planet boleh digunakan dalam kedua-dua kedai gula-gula kecil dan dalam pengeluaran besar. Dalam kes kedua, jumlah yang disyorkan ialah 120 liter. Peranti ini dilengkapi dengan mangkuk angkat automatik, serta pengaturcara yang membolehkan menguli doh mengikut program yang ditetapkan terlebih dahulu. Ini membolehkan anda menjadikan proses menguli malar dan homogen.
Planetary mixer sebagai standard mengandungi:
- mangkuk diperbuat daripada keluli tahan karat;
- corolla;
- bilah bahu;
- cangkuk;
- pelongsor khas direka untuk mengalirkan cecair.
Setiap model peranti boleh dilengkapi dengan aksesori tambahan: pemukul, mangkuk, dirian untuk muncung, troli untuk mangkuk. Jika anda perlu membeli pengadun dengan mangkuk planet, anda harus memberi perhatian kepada sama ada peralatannya sesuai untuk anda, serta bilangan kelajuan putaran. Lebih banyak kelajuannya, lebih banyak pilihan yang anda dapat untuk menyediakan pelbagai jenis produk, konsistensi yang berbeza, daripada krim menguli hingga menguli doh. Kos peranti juga dipengaruhi oleh kaedah menaikkan dan menurunkan mangkuk - manual atau automatik.
Kriteria untuk memilih model yang baik
Sebelum anda memutuskan peranti yang sesuai untuk anda, anda perlu menentukan tujuan penggunaannya. Kuasa pengadun bergantung pada set kelajuan dan fungsi. Angka maksimum boleh mencapai sehingga 2200 watt. Mangkuk hendaklah diperbuat daripada keluli tahan karat, maka ia akan bertahan selama mungkin. Set standard muncung biasanya termasukpukul, pemukul dan cangkuk. Yang pertama direka untuk menyebat soufflé, mousse, telur, doh masam dan lain-lain. Doh yis tebal diuli dengan cangkuk. Isi, sayu dan banyak lagi boleh dibuat menggunakan spatula. Set boleh dikembangkan dengan muncung tambahan. Terima kasih kepada aci berputar khas, peranti itu boleh menjadi pemotong sayur, pemerah jus atau penggiling daging. Peranti boleh dilengkapi dengan sentuhan atau panel kawalan mekanikal. Yang pertama agak bergaya, tetapi yang kedua akan bertahan lebih lama. Unsur wajib peralatan adalah pemasa, kadang-kadang ia bukan sahaja dapat memberi isyarat, tetapi juga untuk menghentikan operasi peranti. Pengadun planet Bear Varimixer telah membuktikan dirinya dengan sangat baik.
