Hari ini, gaya hidup sihat digabungkan dengan pemakanan yang betul sedang popular. Sesiapa sahaja yang menjaga penampilan dan kesejahteraan mereka tahu peranan yang dimainkan oleh produk susu yang ditapai untuk fungsi badan.
Malangnya, kefir dan yogurt yang dibeli di kedai, sebagai tambahan kepada bakteria berfaedah, selalunya mengandungi pelbagai pewarna, pengawet dan bahan tambahan berbahaya yang lain. Apabila anda membeli produk yang serupa, anda tidak selalu pasti bahawa produk itu berkualiti tinggi. Dan jika anda mendapatkannya untuk penyusuan pertama anak anda, maka tidak perlu ada keraguan tentang khasiatnya.
Baru-baru ini, semakin ramai orang lebih suka membuat produk susu yang ditapai sendiri, terutamanya kerana ia sangat mudah jika anda mempunyai pembuat yogurt di rumah. Bagaimana untuk memilih model terbaik antara pelbagai tawaran?
Pembuat yogurt standard
Peranti untuk menyediakan produk susu yang ditapai ialah bekas kecil dengan dinding tahan panas, penutup lutsinar dan satu set gelas. Pembuat yogurt dikuasakan oleh elektrik. Tugas utamanya ialah memastikan suhu malar semasa keseluruhan proses memasak.
Bergantung pada model, perkakas dilengkapi denganpelbagai ciri tambahan. Kapasiti cawan berbeza-beza. Sekiranya terdapat beberapa daripada mereka, maka masing-masing direka untuk 120-150 ml. Cawan boleh sama ada plastik atau kaca. Ia juga mempunyai penutup.
Soalan semasa memilih pembuat yogurt
Untuk membuat pilihan yang tepat, anda perlu menjawab beberapa soalan. Untuk berapa ramai orang pembuat yogurt akan digunakan? Bagaimana untuk memilih bekas terbaik untuk menyediakan produk susu yang ditapai untuk kanak-kanak? Bolehkah anda sentiasa menjejaki masa memasak? Apa, selain yogurt, yang anda ingin masak dalam pembuat yogurt? Bagaimana untuk memantau tarikh luput produk? Berapakah jangkaan apabila membeli peralatan?
Jika anda menjawab sendiri semua soalan ini, tiada banyak pilihan lagi untuk menentukan pembuat yogurt terbaik. Dalam kes ini, penilaian peranti boleh disusun secara bebas dengan mengenal pasti pilihan terbaik.
Bilangan orang
Pada satu masa dalam mana-mana pembuat yogurt anda boleh memasak dari 0.7 hingga 1 liter yogurt. Walau bagaimanapun, perhatikan bilangan cawan. Situasi yang tidak menyenangkan mungkin timbul jika anda memutuskan untuk menyediakan pencuci mulut untuk 7 orang, dan hanya terdapat 6 balang. Lagipun, memasak mengambil masa yang agak lama dari 6 hingga 12 jam, jadi ia tidak akan begitu mudah untuk dibaiki dengan cepat keadaan.
Bahan
Terdapat bekas plastik untuk produk susu yang ditapai dan yang kaca. Kedua-dua pilihan mempunyai kebaikan dan keburukan mereka. Kelebihan plastik yang tidak dapat dinafikan ialah ia lebih ringan daripada kaca. Segelas sedemikiantidak boleh dipecahkan, yang sangat penting apabila memberi makan anak-anak kecil. Walau bagaimanapun, kaca adalah bahan yang lebih mesra alam. Dan ramai orang lebih suka kerana gelas seperti itu boleh direbus.
Masa memasak
Produk susu yang ditapai mempunyai masa memasak yang berbeza. Dari seberapa tepat dan betul item ini diperhatikan, rasa dan faedahnya bergantung. Sebagai contoh, untuk menyediakan bifivit atau symbilact, ia akan mengambil masa 6 jam. Dan untuk penyediaan susu asidofilik - 12 jam.
Untuk tidak menjejaki masa penapaian, kebanyakan pembuat yogurt moden dilengkapi dengan pemasa. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, ia dimatikan sendiri dan menjadi sejuk. Banyak model mempunyai isyarat boleh didengar yang memberitahu anda apabila produk sudah siap.
Apa lagi yang dimasak dalam pembuat yogurt
Selain yogurt itu sendiri, anda boleh memasak banyak produk susu yang ditapai. Sebagai contoh, susu asidofilik, bifivit, immunovit sangat berguna untuk kanak-kanak. Untuk mengekalkan imuniti orang dewasa - symbilact, vitolact. Atlet - kefir dan yogurt. Mereka yang ingin menurunkan berat badan - phyto-yogurt dan kefir.
Semua orang, tanpa pengecualian, memerlukan pembuat yogurt dengan fungsi membuat keju kotej. Terdapat juga peranti yang menggabungkan fungsi pembuat yogurt dan pembuat ais krim. Kebaikan mereka dalam penyediaan pencuci mulut tidak boleh dipandang terlalu tinggi.
Tarikh tamat tempoh
Yogurt buatan sendiri disimpan di dalam peti sejuk selama 5 hari. Adalah dipercayai bahawa pada hari penyimpanan ketiga, bakteria asid laktik mencapai aktiviti maksimum mereka. Jika anda tidak mahu memalu kepala andanombor, beli pembuat yogurt yang mempunyai penanda khas pada cawan. Dengan bantuan mereka, anda boleh menetapkan tarikh penyediaan produk.
Lebih mahal - lebih baik atau tidak?
Banyak ulasan di Internet membantu anda memilih pembuat yogurt terbaik. Penarafan populariti mereka menunjukkan bahawa lebih mahal tidak bermakna lebih baik. Pertama sekali, anda perlu memutuskan berapa banyak yang anda perlukan ciri tambahan yang dilengkapi dengan model yang lebih mahal. Sebagai contoh, jika anda tidak bercadang untuk membuat ais krim, maka anda tidak memerlukan fungsi ini. Pertimbangkan sama ada pemasa adalah penting kepada anda. Apatah lagi semua jenis reka bentuk dan pilihan pencahayaan.
Beri perhatian kepada firma. Semua orang tahu bahawa anda perlu membayar lebih untuk jenama popular, ini tidak bermakna sama sekali kualiti syarikat yang tidak dinaikkan pangkat akan menjadi lebih rendah. Pilih bukan dengan nama, tetapi berdasarkan ciri-ciri yang ada pada pembuat yogurt. Bagaimana untuk memilih yang terbaik? Ia cukup untuk membandingkan parameter yang penting untuk anda, dibincangkan dalam artikel ini.
Adakah boleh dilakukan tanpa pembuat yogurt
Untuk membuat yogurt di rumah, anda perlu mengambil susu rebus hangat (37–40 darjah), doh masam dan periuk. Tuangkan susu ke dalam bekas, campurkan dengan asam keping, tutup dengan penutup dan balut dalam selimut selama 8 jam. Selepas itu, yogurt buatan sendiri akan disediakan.
Kelemahan kaedah ini ialah mustahil untuk mengekalkan suhu yang sama dalam selimut sepanjang masa memasak. Akibatnya, anda mungkin tidak mendapat apa yang anda harapkan. Sebagai contoh, whey akan tertanggal, atau produkperoksida. Nasib baik, hari ini terdapat peranti yang membolehkan anda melupakan isu sedemikian. Bagaimana untuk memilih pembuat yogurt yang terbaik? Penarafan model popular, berdasarkan ciri dan ulasan pengguna mereka, akan membolehkan anda tidak membuat kesilapan semasa merancang pembelian. Peranti ini amat diperlukan bagi mereka yang mementingkan pemakanan yang betul.
Pembuat yogurt terbaik. Penilaian model popular
Mulinex dan Tefal adalah peneraju yang diiktiraf dalam pengeluaran perkakas rumah. Pembuat yogurt jenama ini memenuhi piawaian kualiti Eropah, tetapi harganya agak mahal.
Di tempat pertama yang popular di kalangan orang Rusia ialah pembuat yogurt Redmond. Peranti ini telah mendapat kepercayaan pelanggan kerana nisbah "harga - kualiti". Set termasuk lapan balang kaca 180 gram (kuantiti mungkin berbeza bergantung pada model) dengan penutup, di mana tarikh pembotolan produk susu yang ditapai ditetapkan. Pembuat yogurt "Redmond" dilengkapi dengan kawalan elektronik dengan paparan, pemasa undur dan penutupan automatik. Manual arahan dengan resipi disertakan.
Jika anda memerlukan model dengan satu mangkuk, maka pembuat yogurt Ves VYM adalah yang anda perlukan. Peranti ini mempunyai antara muka kawalan intuitif. Isyarat yang boleh didengar akan memberitahu anda apabila proses memasak selesai. Pembuat yogurt juga akan membenarkan anda menyediakan keju kotej bayi untuk penyusuan pertama.
Dan akhirnya, syarikat "Dex" - dari siri "murah dan ceria". Pembuat yogurt mengandungi plastikcawan. Tiada pemasa dan paparan, tetapi pelbagai fungsi membolehkan anda memasak semua jenis produk susu yang ditapai. Pemilik model syarikat ini mendakwa bahawa produk yang disediakan di dalamnya tidak lebih rendah kualitinya berbanding yogurt yang diperoleh dalam peranti yang lebih mahal.
Memasak
Untuk menyediakan produk susu yang ditapai, anda perlu mengambil susu super-pasteur, doh masam dan pembuat yogurt itu sendiri. Anda boleh menggunakan susu buatan sendiri dan pasteur, tetapi pertama sekali anda perlu mendidihkannya dan menyejukkannya hingga 37-40 darjah. Selain kultur starter kering ("Vivo", "Goodfood" dan lain-lain), anda boleh menggunakan yogurt biasa atau kefir dari kedai.
Campur susu super pasteur dengan doh masam, tuangkan ke dalam cawan (bekas berasingan) dan letak tanpa penutup dalam pembuat yogurt. Pasang program yang dikehendaki atau tetapkan jumlah masa tertentu. Selepas tarikh luput, sejukkan yogurt dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan. Satu permulaan boleh digunakan untuk 1-3 liter susu.
