Agar kepingan daging yang lazat bertukar menjadi kebab yang wangi dan berair, mereka memerlukan perapan yang baik dan menghabiskan beberapa jam di dalam peti sejuk. Tetapi bagaimana jika anda memerlukan barbeku sekarang dan tidak ada masa untuk memerap daging? Hampir tidak ramai yang bersedia untuk membeli produk separuh siap siap di kedai - ini adalah keseronokan yang mahal dan meragukan. Masakan molekul telah membantu suri rumah moden, yang terkenal dengan kaedah memasaknya menggunakan undang-undang fizik. Temui perapan ekspres vakum.
Apakah ini?
Perap vakum ialah perkakas rumah yang agak muda di pasaran peralatan dapur, yang membolehkan anda mengurangkan masa memerap makanan daripada 6-8 jam kepada 9-15 minit. Perap digunakan untuk menyediakan bukan sahaja barbeku, tetapi juga cendawan jeruk, timun masin ringan, pelbagai hidangan sayuran dan ikan, salad dan banyak lagi.
Rasa makanan yang disediakan dengan cara berteknologi tinggi sama sekali tidak berbeza dengan makanan yang telah disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Peranti ini menjimatkan banyak masa, sementara ia tidak mengambil banyak ruang di dapur dan kos yang relatifmurah.
Cara perapan berfungsi
Perap vakum ialah reka bentuk yang ringkas, elemen utamanya ialah bekas silinder, pam atau pam elektrik terbina dalam untuk mengepam udara dan peranti berputar pegun. Menggunakan peranti adalah mudah dan ringkas, cuma muatkan produk dan bahan untuk perapan ke dalam bekas dan pam keluar udara daripadanya. Selepas itu, bekas dipasang di stesen, yang mula memutarnya, mengedarkan perapan secara sama rata. Proses ini mengambil masa tidak lebih daripada 9 minit, selepas itu perapan dimatikan secara automatik.
Faedah Peranti
Mengapa mana-mana suri rumah mendapati peranti seperti perapan berguna?
- Bekas vakum menyimpan makanan yang tidak digunakan di dalam peti sejuk lebih lama daripada biasa.
- Makanan keluarga, praperap dalam perkakas, memperoleh kualiti rasa baharu.
- Pinggan beralun di dalam perapan menambahkan kelembutan dan kelembutan pada kepingan daging, seolah-olah memukulnya.
- Peranti itu sendiri mencampurkan semua bahan di dalam bekas, mengagihkan perapan secara sama rata.
- Bekasnya lapang, tetapi perkakas itu sendiri boleh dibuka dengan mudah dan tidak mengambil banyak ruang di dapur.
- Peranti mengatasi tugas utamanya dengan sempurna - jeruk dalam masa 9 minit sahaja.
Pilih dengan bijak
Hari ini, peranti untuk penjerukan ekspres makanan menjadi semakin popular, dalam hal ini,Semakin banyak model peralatan sedemikian muncul di pasaran. Pengeluar utama peranti hebat itu ialah Empayar Celestial, dan antara model menonjol "Marinator 9 minit", "Marinator VES", Supra, Viconte dan beberapa yang lain. Bagaimana untuk memilih antara varieti ini supaya perkakas tidak mengumpul habuk di dapur dan tidak merosot terlalu cepat? Terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan sebelum membeli:
- Pemarinator berbeza dari segi isipadu dan jisim pemuatan. Untuk makan malam keluarga dan berkelah, lebih baik memilih peranti dengan kapasiti 4-6 liter, dengan muatan sehingga 4 kg.
- Tidak semua model mempunyai butiran berguna seperti pinggan beralun untuk memukul daging.
- Pam tangan atau pam elektrik digunakan untuk mengosongkan udara. Pilihan terakhir lebih mahal, kerana ia lebih mudah digunakan. Tetapi sekiranya berlaku kerosakan, pam manual mudah diganti, manakala sekiranya berlaku kerosakan pada pam elektrik, anda perlu membuang perapan.
- Bekas vakum boleh diperbuat daripada logam, plastik lutsinar atau kaca. Logam adalah pilihan yang paling tahan lama, kaca adalah yang paling berguna. Anda boleh mencari alternatif dalam bentuk bekas kaca terbaja, pastinya mampu menahan hentakan dan jatuh dari ketinggian yang kecil.
- Kuasa perkakas yang lebih tinggi akan mengurangkan sedikit proses memasak, tetapi ia pasti tidak akan menjimatkan elektrik.
- Safeer akan menjadi model dengan pemasa dan fungsi penutupan automatik.
Apa yang boleh dimasak dalam perapan
Pelayan rumah sebenar adalah mudahakan menemui banyak aplikasi untuk peranti sedemikian sebagai perapan. Resipi untuk peranti tidak berakhir dengan kebab dan timun masin, anda boleh memasak banyak hidangan di dalamnya, menukar makan malam biasa anda tanpa dapat dikenali.
Biasa kepada semua kubis jeruk boleh dibuat dalam beberapa minit dengan meletakkan satu garpu cincang dan dua lobak merah dalam peranti, tuangkan air garam yang disediakan dan jalankan 2 kitaran selama 9 minit. Untuk air garam, campurkan setengah cawan air dengan 1/3 cawan cuka dan 1/3 cawan minyak sayuran. Selain itu, 2 sudu besar gula dan satu sudu garam ditambah kepada air garam, serta rempah ratus dan bawang putih secukup rasa.
Malah mereka yang tidak pernah berurusan dengan perapan boleh dengan mudah memasak champignons rangup di dalamnya. Untuk melakukan ini, 0.5 kg cendawan dituangkan ke dalam bekas perap dengan segelas air panas dengan 30 gram gula dan garam dan 50 ml pati cuka. Rempah dan perasa ditambah secukup rasa, dan peranti dimulakan tiga kali berturut-turut.
Bagaimanakah lagi perapan digunakan? Anda boleh menghasilkan resipi untuk pelbagai hidangan yang akan mengejutkan mana-mana gourmet sendiri - anda hanya perlu menerapkan sedikit imaginasi. Suri rumah yang mahir dengan perapan dalam perkhidmatan pasti akan mendapat sesuatu yang menarik.
