Kawalan dan pemantauan penunjuk diperlukan bukan sahaja untuk perusahaan besar. Jika sebuah kedai kecil atau pertubuhan HoReCa bercadang untuk bertapak dalam pasaran dan mempunyai pendapatan terancang yang berterusan, adalah perlu untuk menjejaki parameter seperti bil purata. Penunjuk ini akan memberikan maklumat tentang kedalaman dan lebar pelbagai, keberkesanan kakitangan jualan.
Cara mengira
Semakan purata, formula yang ringkas dan mudah difahami walaupun kepada seorang amatur, mudah dikira walaupun oleh bukan pakar. Hasil untuk tempoh tertentu, dibahagikan dengan bilangan cek untuk tempoh yang sama, akan memberikan hasil yang diingini. Adalah penting untuk mengambil kira tahap inflasi, perubahan dalam harga belian dan markup pada barangan. Sekiranya dinamik positif, kedai berfungsi dengan cekap, tetapi jika negatif atau sifar, adalah perlu untuk mencari sebab penurunan. Resit tunai mungkin berkurangan dalam jumlah, contohnya, semasa jualan. Perhatian khusus harus diberikan kepada produk yang membawa pendapatan terbesar, memantau tingkah laku pesaing berhubung dengan produk ini dan menganalisis dinamik mereka dengankedai anda.
Pengenalpastian masalah dengan purata cek di kedai dan cara menyelesaikannya
Dalam semakan purata, tidak lebih daripada 4-5 item. Bahagian cek dengan pembelian dari 1 hingga 3 secara beransur-ansur menghampiri 50% daripada jumlah jualan. Peningkatan dalam perolehan adalah kurang daripada kadar inflasi atau dalam kes apabila peningkatan dalam perolehan diperhatikan apabila kedai baharu dibuka. Pelanggan berada di tingkat perdagangan untuk masa yang singkat, dan sesetengah jabatan tidak melawat langsung.
Adalah perlu untuk menganalisis lokasi kedua-dua kedai itu sendiri dan jabatan, paparan barangan, dinamik jualan pada siang hari. Menjalankan analisis struktur pelbagai, harga, perolehan. ABC dijalankan - analisis jualan, di mana pelbagai dipertimbangkan, kedudukan paling popular, produk yang lapuk, dan yang paling menguntungkan dikenal pasti. Menilai keperluan untuk perubahan dalam susun atur kedai, jika perlu, buat laluan di sekitar lantai perdagangan dengan memasang pembicara rak dan menggantung papan tanda dengan penunjuk untuk memudahkan orientasi di kedai. Buat atau ubah suai planogram dan, sudah tentu, sediakan tawaran istimewa untuk pelanggan anda.
Cara meningkatkan purata cek
1. Peningkatan dalam margin perdagangan. Dengan adanya tawaran unik dan ketiadaan pesaing langsung, ini akan menjadi penyelesaian yang paling mudah dan terpantas. Walau bagaimanapun, sangat sedikit syarikat yang boleh berbangga dengan kelebihan sedemikian. Untuk kebanyakan produk terdapat analog. Oleh itu, dengan kenaikan harga runcit, adalah perlu untukmeningkatkan tahap perkhidmatan, meningkatkan perkhidmatan. Dan ini adalah kos tambahan.
2. Pengoptimuman pelbagai. Pengurus kategori, bersama-sama dengan peniaga, boleh menyemak struktur pelbagai, prinsip dasar pembelian dan barang dagangan. Pekerjaan ini rumit, susah payah, memakan masa.
Cara taktikal untuk meningkatkan purata cek
1. Menggunakan prinsip saling melengkapi. Banyak item mencadangkan kehadiran barangan pelengkap. Prinsip ini boleh diambil sebagai asas semasa meletakkan barang. Oleh itu, apabila membeli satu produk, pembeli akan memberi perhatian kepada yang kedua, yang melengkapkan yang pertama, kemungkinan besar dia akan membelinya, yang seterusnya, akan meningkatkan purata cek di kedai.
2. Pengharmonian. Gunakan penyelesaian siap sedia, tunjukkan kepada pelanggan produk yang mana dan bagaimana boleh digabungkan antara satu sama lain. Sebagai contoh, dalam kes pakaian pada peragawati, pembeli mempunyai keinginan untuk membeli keseluruhan imej, dan bukan item individu. Dalam kes ini, purata penerimaan tunai akan meningkat.
3. Tawaran untuk barang "penghantaran" permintaan impuls, terletak di kawasan pembayaran. Menilai sama ada kedai anda mempunyai produk kecil yang murah dalam nod pembayaran yang diambil pelanggan secara automatik apabila menghampiri pembayaran. Anda juga boleh menduplikasi paparan barangan kecil tetapi popular di tengah-tengah dewan, selain meletakkannya semasa pembayaran.
4. Ketersediaan sijil hadiah atau kad diskaun. Hubungan rapat dengan pelanggan korporat membolehkan kami meningkatkan jumlah jualan semasa hari sebelum cuti, danturut menarik pelanggan baharu.
5. Memasang terminal untuk pembayaran bukan tunai. Pelanggan yang membayar dengan kad bank berbelanja lebih banyak berbanding ketika membayar secara tunai, oleh itu, akan terdapat peningkatan dalam purata cek.
6. Tumpukan perhatian pembeli kepada barangan yang lebih mahal. Penjual harus menukar perhatian pembeli daripada produk yang murah kepada yang lebih mahal secara beransur-ansur. Pekerja di tingkat perdagangan harus berminat untuk menjual barang yang lebih mahal. Mungkin perlu memperkenalkan insentif material untuk pekerja apabila mereka menjual sejumlah barang mahal setiap bulan.
7. Kemasukan dalam pelbagai barangan murah dengan margin yang besar. Tidak sukar untuk menawarkan produk yang murah, tidak sukar bagi penjual untuk menjualnya, dan mereka tidak perlu dirangsang tambahan. Barangan yang murah akan menarik pelanggan ke kedai, yang akan membeli lebih banyak barangan murah daripada yang dirancang pada asalnya.
Promosi insentif sebagai cara meningkatkan resit tunai
Tawaran istimewa - satu lagi cara untuk meningkatkan purata cek. Menjalankan promosi "Hadiah untuk pembelian", "Apabila membeli 2 item, yang ke-3 adalah percuma", diskaun pada masa tertentu dalam sehari, jualan. Promosi sedemikian membantu untuk mewujudkan hubungan yang boleh dipercayai antara kedai dan pelanggan dan meninggalkan kesan yang baik kepada pembeli. Selain itu, apabila menjalankan promosi yang merangsang, penukaran meningkat, iaitu bilangan orang yang meninggalkan kedai dengan pembelian meningkat. Peluang tambahan untuk mendapatkan maklumat hubungan pelanggan, yang mungkin tersedia pada masa hadapandigunakan untuk menyebarkan maklumat tentang promosi yang diadakan oleh kedai.
Keputusan
Akibatnya, perolehan di perusahaan perdagangan akan meningkat disebabkan peningkatan dalam bilangan pembelian dalam resit tunai. Akan ada pengurangan dalam bahagian cek kecil dan peningkatan dalam bahagian cek sederhana, yang menunjukkan keberkesanan kedua-dua dagangan dan kerja kakitangan. Di samping itu, bilangan pembelian impuls akan meningkat jika pelbagai dan paparan produk dioptimumkan. Dan di tengah-tengah dinamik positif ialah pemeriksaan purata!
